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Em qualquer dos restaurantes do Concelho, Açorda de Cação, Migas, Ensopado de Borrego, Sopa de Beldroegas, Feijão com Catacuzes, Carrasquinhas.

Destaca-se  também a doçaria regional (pastéis de chila e grão), os licores e, em Vila Nova da Baronia, os deliciosos enchidos (Enchidos da Baronia) e os vinhos da Herdade das Barras.

O evento gastronómico de maior relevo é, desde 2007,  o Ciclo Gastronómico "As Ervas da Baronia".

Em Fevereiro e  Junho realizam-se semanas gastronómicas em que participam os restaurantes do concelho, oferecendo pratos em torno de espargos, catacuzes e carrasquinhas (na 1ª semana) e beldroegas (na 2ª semana).
Trata-se de um verdadeiro ciclo das Ervas na Cozinha!

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